理由1(展會說明):
第(di)二(er)屆展會(hui)(hui)期間特邀新加(jia)坡國立大(da)學與(yu)(yu)中(zhong)國北(bei)方交(jiao)通大(da)學的客(ke)座講師林銳標(biao)先生就香港(gang)與(yu)(yu)新加(jia)坡最大(da)型的餐飲(yin)企業(ye)廚房管(guan)理利用與(yu)(yu)提(ti)升進行案例分析，會(hui)(hui)議期間邀請近(jin)兩百(bai)家國內外(wai)特大(da)餐飲(yin)企業(ye)參會(hui)(hui)，會(hui)(hui)議內容涵蓋(gai)了供應鏈(lian)管(guan)理，中(zhong)央廚房生產力(li)的提(ti)升與(yu)(yu)及門店的管(guan)理效益。

理由2(上屆情況):
以上活動的(de)成功舉辦得到眾多餐(can)飲企業(ye)、設備生產企業(ye)以及(ji)相關行業(ye)組織的(de)大力支持與參與，也使(shi)參會代表和主講嘉賓達到預期效果。

理由3(上屆情況):
中國(guo)地(di)區(qu)唯一中央廚(chu)房(fang)專業采購(gou)(gou)盛會-CKEXPO采購(gou)(gou)交易會已(yi)在上海順利召開過兩次獲得巨大的成功后，展(zhan)會共(gong)吸引來自全(quan)球二十(shi)多個國(guo)家與地(di)區(qu)數百(bai)家中央廚(chu)房(fang)領域優(you)秀供應商前(qian)來參展(zhan)，并(bing)匯聚近(jin)萬名酒店餐飲、學校、工廠、部(bu)隊(dui)、醫院等主(zhu)要負責人前(qian)來參會。

理由4(上屆情況):
為期(qi)三天(tian)的(de)展(zhan)會達到了眾多展(zhan)商與(yu)專業買家(jia)期(qi)望的(de)預期(qi)效果，是(shi)促(cu)進(jin)中(zhong)(zhong)國中(zhong)(zhong)央(yang)廚房(fang)行業發展(zhan)的(de)一(yi)個(ge)重(zhong)要采購交易平臺，在國際中(zhong)(zhong)央(yang)廚房(fang)領域專業展(zhan)會中(zhong)(zhong)占有極(ji)為重(zhong)要的(de)地位(wei)。

理由5(上屆情況):
首屆展會期(qi)間(jian)特邀北京(jing)農(nong)業大學副(fu)校長、中(zhong)央(yang)廚(chu)房(fang)(fang)專家(jia)張(zhang)立強教授舉辦(ban)了中(zhong)央(yang)廚(chu)房(fang)(fang)的建(jian)設(she)與發展論壇，就充分(fen)發揮中(zhong)央(yang)廚(chu)房(fang)(fang)的作用，加速產業轉型升級作了主(zhu)題報告；論壇期(qi)間(jian)邀請了國(guo)內外數百家(jia)大型餐(can)飲企業參(can)會，參(can)會的眾多餐(can)飲企業圍繞中(zhong)央(yang)廚(chu)房(fang)(fang)的概念(nian)(nian)和分(fen)類、現代特征(zheng)及其優勢；雙廚(chu)房(fang)(fang)模式(shi)的概念(nian)(nian)和應用關健(jian)要素，怎(zen)樣做好雙廚(chu)房(fang)(fang)的運(yun)轉；復合調味料(liao)在(zai)中(zhong)央(yang)廚(chu)房(fang)(fang)的作用與運(yun)用；建(jian)立中(zhong)央(yang)廚(chu)房(fang)(fang)應遵循的原則等話(hua)題進行討論。