理由1(上屆情況):
　　上海作(zuo)為內(nei)地烘(hong)(hong)焙(bei)業(ye)最(zui)高端(duan)、最(zui)大規模、最(zui)為成(cheng)熟、會展(zhan)經濟最(zui)為發達的(de)城(cheng)市，已成(cheng)為后世博(bo)時代烘(hong)(hong)焙(bei)生產(chan)企業(ye)營銷戰略(lve)的(de)推廣平(ping)臺；聯(lian)系烘(hong)(hong)烤產(chan)業(ye)橫向交流、區域合作(zuo)、內(nei)購外聯(lian)的(de)交易平(ping)臺；突(tu)出產(chan)地，接軌上海，實施品(pin)牌(pai)(pai)(pai)戰略(lve)，加強品(pin)牌(pai)(pai)(pai)建(jian)設的(de)宣傳平(ping)臺；形成(cheng)了國內(nei)外烘(hong)(hong)烤食(shi)品(pin)知名品(pin)牌(pai)(pai)(pai)的(de)必(bi)爭(zheng)之地。

理由2(上屆情況):
涵蓋了烘(hong)焙(bei)行(xing)(xing)業(ye)從烘(hong)焙(bei)原輔料(liao)、烘(hong)焙(bei)生產(chan)設備、包裝設備到提供管理、培(pei)訓(xun)、技術服務等全行(xing)(xing)業(ye)鏈條(tiao)。

理由3(行業背景):
近年(nian)來，我國(guo)焙(bei)烤食(shi)品(pin)行(xing)業(ye)運行(xing)狀況良好，消費升級、政策(ce)推動(dong)、標準重(zhong)建(jian)以及外資(zi)涌入、內資(zi)合并(bing)等諸多因素的影響(xiang)，使得我國(guo)烘焙(bei)食(shi)品(pin)行(xing)業(ye)傳統的低(di)集中度現狀加(jia)速改(gai)變，行(xing)業(ye)并(bing)購不斷(duan)上演，烘焙(bei)食(shi)品(pin)行(xing)業(ye)加(jia)速整合。

理由4(上屆情況):
目前(qian)(qian)，我國焙(bei)(bei)烤食品(pin)行業(ye)初(chu)步形成了一批生產企業(ye)密集(ji)區和(he)多個優勢焙(bei)(bei)烤食品(pin)加工產業(ye)帶，呈現出集(ji)群式發展的(de)特色(se)和(he)較為合理的(de)區域布局，目前(qian)(qian)全(quan)國大大小小有五六(liu)千家(jia)烘焙(bei)(bei)企業(ye)，企業(ye)規模普遍偏小，技術水平(ping)低。

理由5(展會展望):
因此烘焙業巨大的發展空(kong)間和(he)產品利(li)潤(run)率將吸引更多的投(tou)資(zi)者(zhe)介入(ru)，也將吸引國(guo)際企業介入(ru)進來。

理由6(上屆情況):
雖然我國(guo)焙(bei)烤食品的(de)市場規(gui)模在(zai)350億元(yuan)左(zuo)右，人(ren)(ren)均消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)約30元(yuan)，人(ren)(ren)均餅(bing)(bing)(bing)干(gan)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)量僅為1公斤(jin)左(zuo)右，但(dan)與西歐(ou)人(ren)(ren)均餅(bing)(bing)(bing)干(gan)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)8.4公斤(jin)、發達(da)國(guo)家(jia)餅(bing)(bing)(bing)干(gan)的(de)人(ren)(ren)均年消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)耗量25-35公斤(jin)、中等發達(da)國(guo)家(jia)的(de)12-18公斤(jin)相(xiang)比(bi)，我國(guo)餅(bing)(bing)(bing)干(gan)市場的(de)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)容量仍相(xiang)對欠(qian)缺。

理由7(上屆情況):
隨著我國經濟的發展，人們生(sheng)活水平的提高，生(sheng)活方式和消(xiao)費結(jie)構的改變(bian)，焙(bei)烤食品(pin)(pin)以其易于攜帶、方便快(kuai)捷、時(shi)尚等特點越來越受到消(xiao)費者的青睞(lai)，為焙(bei)烤食品(pin)(pin)的發展帶來了前所未有的商機(ji)和巨大的需求空(kong)間。

理由8(上屆情況):
今天的上海(hai)，人均GDP已接近10000美元。