三聚氰胺事件讓我國乳品行業上游的原奶供應環節的安全問題暴露無遺，為了解決危機，地方政府對規模養殖建設給予大量資金和政策支持。

大多數專家并不反對規模化養殖。他們認為，相對于分散的養殖方式，規模化、集約化養殖所面臨的生產安全問題更加可控，也可較好地在奶源上控制牛奶安全。這也是從三聚氰胺事件中吸取的經驗與教訓。悄然之間，“萬頭牧場”開始在中國大行其道。

蒙牛最大的奶源供應商現代牧業，截至目前，已建成運營的萬頭牧場16個，在建牧場4個，擬建牧場10個。2015年前，現代牧業將完成30個萬頭規模牧場的規模與經營，奶牛存欄超過26萬頭，日產高品質牛奶3000噸以上。

其他各大知名乳企也不甘示弱，紛紛進行萬頭牧場建設計劃。盡管蒙牛已參股建設16個萬頭牧場，但仍計劃未來3至5年陸續投入60億元，建設20個左右超大規模的萬頭奶牛牧場。伊利也計劃增資建20個“奶聯社”模式下的牧場，在呼和浩特建設1.5萬頭規模的牧場。

上海光明也已建設了自己的海豐萬頭牧場。河北三元宣稱在3-5年時間建成2萬頭奶牛的牧場和20個畜牧場型奶牛基地。完達山與河北貝蘭德合作成立的新公司計劃再建4個萬頭牧場。經歷三鹿事件教訓之后的新西蘭恒天然表示要在中國興建萬頭規模牧場。

一時間，萬頭牧場建設蔚然成風。乳業專家王丁棉解釋，萬頭牧場之所以能夠大行其道，是因為迎合了國人“大就是好”、“小容易亂”的思維。三聚氰胺事件后，散戶式的奶牛養殖被認為不易監管，是危機產生的源頭，因此遭到批判與清剿。在政策的扶持下，各地紛紛搞奶農舍“集中營”開始規模化生產。

他指出，每一行業都有自身的發展規律，奶牛養殖搞規模化發展本身沒問題，但過度的規模化卻不可取，其在經濟效益上也未必是最佳。

此前，三元、光明牧場規模均在千頭左右。王丁棉認為，在澳亞萬頭牧場的宣傳蠱惑下，光明等企業被挾持了。“沒有萬頭牧場，就好像養牛技術不行一樣。萬頭牧場錯誤地成為了優質奶源的代名詞。”

迫于壓力，光明的金山牧場亦被迫走超大規模路線，現擁有超過6000頭奶牛，卻身受其害。由于規模太大，管理不善，金山牧場2007年至今已連續三年虧損達數千萬，每頭奶牛年單產能力也從建廠初期的八九噸下降至五六噸。

一向以“全產業鏈模式”作為賣點的飛鶴國際，卻在乳品企業紛紛通過建設自有奶源向上游產業鏈布局的背景下，將自己的牧場股權全部出售。至此，飛鶴將不再擁有自建牧場。

飛鶴相關負責人告訴時代周報記者，出售股權更多是基于戰略調整、集中發展下游的考慮。“但我們在奶源上仍有保障。我們與受讓方簽訂無限制地優先供應飛鶴的相關協議。”飛鶴成為了國內自建奶源大潮中首個退出者。

曾有業內(nei)人(ren)士告訴記者，養(yang)殖業的利潤很(hen)少，做起來很(hen)辛苦。但是(shi)，這并不妨礙(ai)一(yi)些大(da)企業的爭相進(jin)入以及(ji)項目(mu)相繼上馬。