中國烘焙展覽會的前身為“全國烘焙業原輔料及設備展示會暨中國國際烘焙甜食西餐材料及設備展覽會”并 于第九屆更改展會名稱，制作中英文LOGO，確定每年5月在亞洲最大、最現代化的廣州國際會議展覽中心琶洲展館舉行，在國內食品類展會首次提出按產品類(lei)別 劃分展覽區域為設備器具區、原輔(fu)料(liao)展區、月餅餡料(liao)及包裝展區，邁出了與國際(ji)接軌的(de)步伐。

　　在中華全國工商業聯合會烘焙業公會的引領下，歷經十四年風雨，已成功舉辦十五屆的中國烘焙展覽會已成為目前(qian)國內最具規(gui)模、最上檔次(ci)的專業烘焙展(zhan)覽會，這個由公會傾心為廣大會員與(yu)展(zhan)商(shang)企業打(da)造(zao)搭建的國內外貿易(yi)、信息技術(shu)交(jiao)流(liu)的大窗口、大平臺(tai)的影(ying)響(xiang)力(li)也一(yi)步步增長擴大。

　　2011年，中(zhong)國(guo)(guo)烘(hong)(hong)焙(bei)展(zhan)覽(lan)會第一次實(shi)現了(le)“雙城聯動，羊蓉共舉(ju)”。5月(yue)22日，第十五屆中(zhong)國(guo)(guo)烘(hong)(hong)焙(bei)展(zhan)覽(lan)會在(zai)廣州完美(mei)謝幕，11月(yue)11日，中(zhong)國(guo)(guo)烘(hong)(hong)焙(bei)展(zhan)覽(lan)會 （西部）在(zai)成都激情上演，烘(hong)(hong)焙(bei)“雙子(zi)星(xing)”各(ge)自占據中(zhong)國(guo)(guo)烘(hong)(hong)焙(bei)行(xing)業(ye)東西兩線的橋頭堡，為中(zhong)國(guo)(guo)烘(hong)(hong)焙(bei)行(xing)業(ye)打造最具震撼力的商務、貿易交流平臺，為中(zhong)國(guo)(guo)烘(hong)(hong)焙(bei)產(chan)業(ye)發(fa)展(zhan) 注入了(le)強(qiang)勁持久的活力。

　　據統計，2011第十五屆中國烘焙展覽會共有來自內地、港臺、東南亞等國家和地區的688家展商參展，展會面積(ji)近45000平方米(mi)，占用(yong)4個展(zhan)館.， 展(zhan)位(wei)總數量(liang)1773個，其中特(te)裝展(zhan)位(wei)1084個，共有專(zhuan)業(ye)參觀觀眾6萬(wan)人次，參展(zhan)展(zhan)商則范圍覆蓋了機(ji)(ji)械、原輔(fu)料、包裝、月餅、烘(hong)焙食品、烘(hong)焙服務機(ji)(ji)構等烘(hong) 焙業(ye)的整(zheng)條產業(ye)鏈。

　　2011年，公會在順利成為中國—東盟商務理事會中方理事單位后，成功邀請到第一個東盟商務代表團前來參展，今年，以馬來西亞為首的東盟參展團同樣將 亮相2011第十五屆中國烘焙展覽會，從而全方位展示東南亞國家企業產品的特色與魅力。行業內公認的世界烘焙頂級賽事2011路易?樂斯福杯烘焙大賽亞洲 區選拔賽也落戶展會現場，由大賽組委會(hui)與公會(hui)共同主辦(ban)，屆時將有亞洲(zhou)十余個國家和地(di)區的代(dai)表選手巔峰對(dui)決，爭奪代(dai)表亞洲(zhou)出席巴黎總決賽的入場券。

　　全國(guo)工(gong)商聯(lian)烘焙(bei)業公會與(yu)中(zhong)國(guo)烘焙(bei)展(zhan)覽會的(de)(de)專業與(yu)服(fu)務一向得到了廣(guang)大會員(yuan)與(yu)展(zhan)商的(de)(de)普(pu)遍好評(ping)，我們(men)在(zai)接受來自業內贊譽(yu)的(de)(de)同時，深感(gan)責任在(zai)肩，任重(zhong)道(dao)遠。行(xing) 業發展(zhan)需(xu)要我們(men)持續不斷的(de)(de)付出(chu)，企業發展(zhan)需(xu)要我們(men)真情實感(gan)的(de)(de)服(fu)務，我們(men)唯有執著一心，永往(wang)直(zhi)前，才(cai)足以(yi)回報行(xing)業、企業對我們(men)的(de)(de)信(xin)任與(yu)眷(juan)顧。