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2016上海國際烘焙與飲料展覽會順利開幕
【好展會網 烘焙烘烤專題】
(好展會網 烘焙烘烤專題 )
2016北京國際烘焙與飲料展覽會于2016年6月29日至7月1日在國家會議中心1號館順利開幕。此次展會將以高品質為基礎、現場將展現咖啡與茶、食品與飲料、烘焙與冰淇淋等版塊商業價值，給予觀眾打造一個多樣化選擇平臺、全方位塑造EXPO Finefood Beijing精品展(zhan)。
2016年6月29日上午9時，隆重的開幕儀式在國家會議中心1號館中(zhong)庭(ting)舉行，中(zhong)國(guo)旅游飯店業協會副會長吳曉(xiao)燕(yan)女士(shi)、中國烹飪協會副(fu)會長李亞光先生(sheng)、中(zhong)國(guo)烹飪協會(hui)國(guo)際美(mei)食委員會(hui)/北京西餐(can)業協會秘(mi)書長(chang)許萌先生、北京(jing)市旅游行業協會秘書長 徐薇女(nv)士、北京市旅游行業協會(hui)飯店分會(hui)秘(mi)書(shu)長郭(guo)穎女士、北京市旅游行業(ye)協會餐飲分(fen)會秘書長文(wen)威(wei)先生、北(bei)京(jing)西餐業協會副會長張哲先(xian)生、哥倫比亞大使(shi)館商務處出口及旅游顧問 Juan Pablo Carrillo 先生、意大(da)利對外貿易委員會北(bei)京代表處副代表(biao) Filippo先生、UBM集團駐(zhu)中國(guo)首席代表菲(fei)利普先生(sheng)、亞洲(zhou)博聞有限公司高級副總裁狄沃夫先生等協會領導、使領館嘉賓、展商代表、主辦方代表等出席了開幕式以及展會開幕剪彩。此后，2017第六屆世(shi)界面包大賽(sai)——中國(guo)(guo)(guo)隊選拔賽啟動儀式也在開幕式后舉行，來自中國(guo)(guo)(guo)烹飪(ren)協會副(fu)會長(chang)李亞光先生，中國(guo)(guo)(guo)烹飪(ren)協會副(fu)秘書長(chang)薛文女士(shi)、世界面(mian)包大使團中國(guo)(guo)(guo)區主席曹繼桐大師、中國烹飪協會(hui)國際(ji)美食委(wei)員會(hui)/北京西餐業(ye)協會(hui)許萌秘書長(chang)、中國(guo)烘(hong)焙師(shi)俱樂部主席讓崢皓(hao)先生、法派1855總裁兼董(dong)事長本(ben)杰明德芙(fu)先生(sheng)、上海博華國(guo)際展覽有限公(gong)司(si)總經(jing)理章學強(qiang)先生(sheng)等嘉賓參與(yu)了本次大賽啟動儀式。現場舉行了別出心裁的剪彩環(huan)節，來自(zi)協(xie)會，主辦方代表(biao)，法派面包代表(biao)等6位嘉(jia)賓分別用超(chao)長法棍面包(bao)進行了剪彩，并與現場的各位嘉(jia)賓一同(tong)分享美味。
作為已創辦25年的酒店用品系列展HOTELEX旗下的優質品牌子展。今年首次登陸北京開拓華北市場，得到業內多家著名企業的積極參與，以優質的產品與多樣化的現場活動豐富觀眾的觀展體驗。此次展覽會現場參展品類包含咖啡與茶、食品與飲料，烘焙與冰淇淋等板塊。除此之外，現場還有四項精彩食品類賽事以及多項論壇活動。
四大(da)食品類(lei)賽事(shi)繽紛奪目，引人入勝
2017世界咖啡師(shi)大賽(sai)中國區選(xuan)拔賽(sai)北京分賽(sai)區
世(shi)界(jie)咖(ka)啡(fei)師大賽中國區選拔賽授權于(yu)世(shi)界(jie)咖(ka)啡(fei)師競賽(WBC)，是目前中國唯一一項具有(you)專(zhuan)業水準、系(xi)統運(yun)作(zuo)和國際認證的咖啡制作(zuo)比賽，享有(you)"咖啡奧林匹(pi)克"的美譽。賽(sai)事由上海博華國際展覽有(you)限公司于(yu)2003年引入中國(guo)后，著重突出咖(ka)啡(fei)的制作環節和技術，并一(yi)直致力于弘揚中國(guo)咖(ka)啡(fei)文化理念和事業(ye)。2017年度的(de)比賽在全國范(fan)圍(wei)將設(she)立20多個賽區進行選(xuan)手的(de)選(xuan)拔，北京賽區的(de)優勝選(xuan)手將在(zai)2017年3月28日至3月31日(ri)的HOTELEX Shanghai（上海國際酒店用品博覽會）現場展示技藝、一決高低，今日為初賽第一輪比賽，7月1日將(jiang)進行(xing)決(jue)賽（前6名）的(de)比拼，爭奪代表中(zhong)國赴(fu)海外參加世界咖啡師競賽(WBC)的唯(wei)一名額(e)。
2017世界咖(ka)啡沖煮(zhu)大(da)賽(sai)中(zhong)國區(qu)選拔(ba)賽(sai)北京分賽(sai)區(qu)
伴隨(sui)著咖啡產業在國內(nei)不斷地高速發(fa)展和文化(hua)的興起(qi)，國際市場更(geng)多(duo)的將目光投向中國。而世界(jie)咖啡競技(ji)先驅WCE（World Coffee Events）更(geng)是(shi)將(jiang)世界手沖咖啡大(da)賽（WBRC）繼WBC,WLAC 和WCTC 之后授權(quan)中(zhong)國區(qu)唯一主辦方(fang)上海博華國際(ji)展覽(lan)有限(xian)公司(si)。第三屆世(shi)界咖啡沖煮大(da)賽中(zhong)國區(qu)總決賽將于(yu)2017年3月28日-3月31日在上海國際酒店用品博覽會（HOTELEX Shanghai）舉行。
賽程安排為6月29日 初賽（指(zhi)定沖煮）、6月30日(ri) 初賽（自選沖煮）、7月1日 10:00~12:00 決賽（前10名）。冠軍將直接(jie)進入(ru)2017年3月的(de)總(zong)決賽。
2017世界(jie)拉(la)花藝術大(da)賽(sai)(sai)中國選拔賽(sai)(sai)華(hua)北賽(sai)(sai)區
World Latte Art Championship世(shi)界拉花(hua)藝術大賽(sai)是(shi)由世(shi)界咖啡(fei)與活動先驅(qu)-WCE (World Coffee Events) 基于(yu)推廣精品(pin)咖啡(fei)(fei)(fei)以及基于(yu)精品(pin)咖啡(fei)(fei)(fei)發起的(de)專(zhuan)業(ye)(ye)咖啡(fei)(fei)(fei)大賽，是世(shi)界第(di)二大賽事(shi)，是咖啡(fei)(fei)(fei)拉花藝術的(de)最高級(ji)別專(zhuan)業(ye)(ye)賽事(shi)。2017世(shi)界拉(la)花藝術大賽(sai)中國區(qu)選拔賽(sai)將開(kai)設(she)四站分賽(sai)區(qu)，北(bei)京(jing)分賽(sai)區(qu)將會有10位晉級選(xuan)手(shou)代(dai)表北(bei)京賽(sai)區參加于2017年3月28日至3月31日(ri)在上海國際酒店用品博覽會上舉辦的2017世界拉花藝(yi)術(shu)大賽(sai)中國區總決賽(sai)，最終的冠軍選(xuan)手(shou)更將(jiang)代(dai)表中國赴海外參加(jia)世界大賽(sai)，與世界級(ji)咖啡拉花高手(shou)一決"盟(meng)主"之冠(guan)。LATTE ART是繼WBC后掀起第二波(bo)咖啡競技狂(kuang)潮。
賽程安排
6月29日 初賽如期而至，7月(yue)1日決(jue)賽，決(jue)出前(qian)12名(ming)。
2017上海國際(ji)手工冰淇(qi)淋大師賽(sai)華北賽(sai)區。
寒來暑往時光飛逝，隨著盛夏的來臨，2017國(guo)際(ji)手工冰激(ji)凌大(da)師賽系列賽事也(ye)即將拉開序幕(mu)。在告別了2016屆賽事(shi)(shi)之(zhi)際，開(kai)啟了新(xin)一輪的征程。競賽無(wu)論從規(gui)模還是影響力(li)，都在隨著國內冰淇(qi)淋事(shi)(shi)業的興(xing)興(xing)發展而不(bu)斷提升，也獲得了廣大冰淇(qi)淋企業和愛(ai)好(hao)者(zhe)們的大力(li)支持與(yu)積極參與(yu)。
賽(sai)程安(an)排為6月29日-30日初賽(sai)，7月1日決(jue)賽，決(jue)出名(ming)次后將直接進入2017年(nian)上海展舉行的總(zong)決(jue)賽。
論(lun)壇活動權(quan)威聲音，開(kai)拓(tuo)視野分享成功。
咖啡拉花培訓(xun)
拉花培(pei)訓課（Latte Art Courses）是(shi)由Cafe Culture（啡言食語）與上海博華國際展覽有限公司共同舉辦的，針對國內咖啡行業專業人士及咖啡愛好者們的技能培訓課。展會邀請到了華裔澳籍拉花師，澳大利亞全國拉花冠軍，長腿歐巴 Andy Liu 作為培訓講(jiang)師，中(zhong)英雙語(yu)授課。更(geng)有由 Cafe Culture 聯手澳(ao)洲拉花大神獨家出版，雀(que)巢贊助的(de)拉花培(pei)訓教材(cai)（雙語版），國內獨有，僅本(ben)拉花培(pei)訓課(ke)上能見到。課(ke)程分為初(chu)級(ji)和高級(ji)兩種教程，無論是(shi)咖啡新手還(huan)是(shi)想晉級(ji)的(de)拉花師，都能有所(suo)學，有所(suo)悟。
2016中國咖啡(fei)精(jing)英論壇
如(ru)何選擇合適的咖(ka)啡(fei)(fei)豆、咖(ka)啡(fei)(fei)器具、咖(ka)啡(fei)(fei)設備？如(ru)何培養(yang)咖(ka)啡(fei)(fei)人才？這(zhe)些都是咖(ka)啡(fei)(fei)館經營者需要(yao)考慮(lv)的問題。2016北京國際烘焙與飲料展覽會上同期舉辦“2016中(zhong)國咖啡精英論壇(tan)”邀請咖啡業(ye)界的(de)精英，共(gong)同(tong)探討(tao)，分享經驗。
哥倫比(bi)亞咖啡(fei)文(wen)化推廣
作為此次論壇活動(dong)的出口(kou)促進會（
豐富展品(pin)，精彩活動(dong)，2016北京(jing)盛夏消暑(shu)好去處！
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