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2020全國調味品行業食品安全工作座談會在陽西順利召開
【好展會網 調味品添加劑專題】
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2020年9月(yue)16日，2020全(quan)(quan)國(guo)(guo)調(diao)味品(pin)(pin)行業食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)工(gong)作座談會(hui)在陽西(xi)順利(li)召開。本(ben)次會(hui)議由中(zhong)國(guo)(guo)調(diao)味品(pin)(pin)協(xie)會(hui)、中(zhong)國(guo)(guo)調(diao)味品(pin)(pin)協(xie)會(hui)科(ke)學(xue)技術(shu)委員會(hui)主辦，李錦(jin)記(ji)(ji)醬料集團協(xie)辦。中(zhong)國(guo)(guo)工(gong)程(cheng)院院士(shi)陳君石、中(zhong)國(guo)(guo)調(diao)味品(pin)(pin)協(xie)會(hui)秘(mi)書長(chang)白燕(yan)、國(guo)(guo)家市場監(jian)督管(guan)理總局食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產安全(quan)(quan)監(jian)督管(guan)理司張士(shi)俠處長(chang)、李錦(jin)記(ji)(ji)醬料集團全(quan)(quan)球制(zhi)造總監(jian)莫國(guo)(guo)棟、中(zhong)國(guo)(guo)調(diao)味品(pin)(pin)協(xie)會(hui)調(diao)味醬專業委員會(hui)秘(mi)書長(chang)、李錦(jin)記(ji)(ji)（新會(hui)）食(shi)品(pin)(pin)有限公司食(shi)品(pin)(pin)法規與標準總監(jian)孫勝(sheng)枚、李錦(jin)記(ji)(ji)（中(zhong)國(guo)(guo)）銷售有限公司企業事務(wu)總監(jian)陳姝以及(ji)來自政(zheng)府部門、科(ke)研院所(suo)、大專院校(xiao)及(ji)生(sheng)(sheng)產企業的專業人士(shi)等近(jin)500余人參(can)加本次會議。
會(hui)上，來自政府部(bu)門、科(ke)研院(yuan)所、大專院(yuan)校(xiao)及(ji)生產企業的(de)專業人(ren)士共(gong)同探討食品安全與(yu)技術、標準等領域的(de)工作。
中(zhong)國調味(wei)(wei)品(pin)協會(hui)調味(wei)(wei)醬(jiang)(jiang)專業(ye)委員會(hui)主任委員單(dan)位(wei)、李(li)錦記醬(jiang)(jiang)料集團全球(qiu)制造總(zong)監(jian)莫國棟作大會(hui)致辭，他表示社(she)會(hui)的方(fang)(fang)式發(fa)生(sheng)了(le)明顯的變(bian)化，企業(ye)不斷開拓新(xin)的業(ye)務(wu)，李(li)錦記也(ye)是以健康(kang)為主的方(fang)(fang)向，不單(dan)對其創新(xin)，做好服(fu)務(wu)和技術提升，以提高社(she)會(hui)責任心，并(bing)促進(jin)調味(wei)(wei)品(pin)行業(ye)的友(you)好的、良性的發(fa)展。
國家市場(chang)監(jian)(jian)督(du)(du)管(guan)(guan)理總局食品生產安全監(jian)(jian)督(du)(du)管(guan)(guan)理司張士俠處長介紹了食品生產安全監(jian)(jian)督(du)(du)管(guan)(guan)理的要求，并(bing)和(he)參(can)會代表進行了溝通交流。
中國工程院(yuan)院(yuan)士(shi)陳君石(shi)作《調味品和健(jian)康》專題分享，他(ta)表示：隨著《“健康中國2030”規劃(hua)綱要》的(de)踐(jian)行，國民越(yue)來越(yue)注(zhu)重飲(yin)食健(jian)康，調味品作為飲(yin)食結構中(zhong)的(de)重要一員，可在“健(jian)康中(zhong)國2030”作出以下(xia)貢獻：堅守食(shi)品(pin)安全底線；開發(fa)營養(yang)、健(jian)康(kang)(kang)的(de)新產品(pin)（如(ru)減鹽產品(pin)）；宣傳教導和引導消費健(jian)康(kang)(kang)、營養(yang)的(de)飲食(shi)習慣。并表示：調味品(pin)行業(ye)協會(hui)制(zhi)定團(tuan)標(biao)(biao)，有其優(you)越性(xing)。現在(zai)食(shi)品(pin)的(de)標(biao)(biao)準涉及到很多學科。中國調味品(pin)協會(hui)做團(tuan)標(biao)(biao)，在(zai)整個中國調味品(pin)行業(ye)是有權(quan)威性(xing)的(de)。
李錦記(ji)（新會）食(shi)品有限公司(si)食(shi)品法規與標準(zhun)總監(jian)孫勝枚作《“100-1=0”的(de)品質理念及卓越(yue)實踐》主(zhu)題(ti)分享。她表示：李錦記推崇“100-1=0”的品質理念，也因此李(li)錦記產品三度入(ru)選成為(wei)中國航天(tian)員佐(zuo)餐醬(jiang)料，并獲得“三同”認(ren)證企業(ye)。未來李錦記會繼續(xu)堅持“100-1=0”高(gao)質(zhi)量(liang)要求，為(wei)消費者提供安全、優質(zhi)、美味、健(jian)康的(de)調味品。
上海太(tai)太(tai)樂食品有限公司質量安全(quan)管(guan)理(li)(li)中(zhong)心體系管(guan)理(li)(li)部(bu)長徐文雋作(zuo)《食品質量安全(quan)，堅守創新》主題(ti)分享(xiang)。她表示：太(tai)太(tai)樂通過規劃建(jian)立專業的通道，培育“三師”隊伍，設(she)置食品安(an)全預警系統，加大研發力度、持續創新(xin)，升級設(she)備、提高生產效率，開展一系列鮮味活動，弘揚鮮味文化等方式來保障產品質量(liang)安(an)全。
2020年，中(zhong)國調味品協會(hui)一如既(ji)往的(de)(de)加強調味品行(xing)業(ye)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)，為健全調味品行(xing)業(ye)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)體(ti)系(xi)，推動行(xing)業(ye)企業(ye)產(chan)品質量，做了(le)大量卓有(you)成(cheng)效的(de)(de)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)。自新冠(guan)疫情爆(bao)發，生(sheng)產(chan)生(sheng)活受限的(de)(de)背(bei)景下，線下活動無法正(zheng)常開展，中(zhong)國調味品協會(hui)主動轉(zhuan)變工(gong)(gong)(gong)作(zuo)方(fang)式，方(fang)法，采用線上視頻會(hui)議(yi)的(de)(de)方(fang)式，按照標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)進度適時召(zhao)開了(le)國家標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)《醬腌菜分類》、《炒(chao)制(zhi)辣(la)椒醬》、《醬漬菜》、《魚露加工(gong)(gong)(gong)技術規(gui)范》等標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)會(hui)議(yi)；積極與國家有(you)關(guan)部委協調，完成(cheng)行(xing)業(ye)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)主管部門變更，理順工(gong)(gong)(gong)作(zuo)流程，并完成(cheng)40余(yu)項行(xing)業(ye)標準(zhun)(zhun)復(fu)審，分批(pi)次啟(qi)動行(xing)業(ye)標準(zhun)(zhun)修訂程(cheng)序；根據行(xing)業(ye)發展(zhan)(zhan)實(shi)際情況(kuang)和企業(ye)需求，為提高(gao)團(tuan)(tuan)體(ti)(ti)標準(zhun)(zhun)制定的專業(ye)性、權威性、合理性，中(zhong)國(guo)調(diao)(diao)味品(pin)(pin)協(xie)會(hui)召集(ji)包括行(xing)業(ye)技術人員、標準(zhun)(zhun)化專業(ye)人員、食品(pin)(pin)類(lei)高(gao)校及科研院所(suo)、消費者代表、媒體(ti)(ti)代表、行(xing)業(ye)協(xie)會(hui)等在內的專業(ye)人士，成立了中(zhong)國(guo)調(diao)(diao)味品(pin)(pin)協(xie)會(hui)團(tuan)(tuan)體(ti)(ti)標準(zhun)(zhun)技術委員會(hui)，全面啟(qi)動開展(zhan)(zhan)調(diao)(diao)味品(pin)(pin)行(xing)業(ye)團(tuan)(tuan)體(ti)(ti)標準(zhun)(zhun)工作，已完成多(duo)項團(tuan)(tuan)體(ti)(ti)標準(zhun)(zhun)起草(cao)，即將發布實(shi)施；待啟(qi)動和正在起草(cao)過程(cheng)中(zhong)的團(tuan)(tuan)體(ti)(ti)標準(zhun)(zhun)計劃(hua)30余(yu)項。
本次會議(yi)內容飽(bao)滿、及時、有效，幫助調(diao)味品企業(ye)更好(hao)地理解(jie)(jie)和(he)貫徹國家有關政(zheng)策，反映(ying)并解(jie)(jie)決企業(ye)面臨的(de)食品安全問題，為我(wo)國調(diao)味品企業(ye)和(he)從業(ye)人員提(ti)供(gong)了食品安全管(guan)理的(de)政(zheng)策指導和(he)管(guan)理建議(yi)，也進一步了推動標準的(de)制修訂工作。
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