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「火鍋大咖李海波」升級餐飲服務看歐亞餐飲食材展

時間：2016-12-06   

【好展會網  食品產業專題】

 

今年兩會期間，商務部(bu)出(chu)臺(tai)《關于推(tui)動餐飲(yin)業轉型(xing)發展(zhan)的指導意見》，提出(chu)用(yong)5年時間培育一批連(lian)鎖化(hua)、品牌化(hua)餐飲(yin)企(qi)業，形成以大眾化(hua)餐飲(yin)為(wei)主體，滿足多層次、多樣化(hua)消費(fei)需求的餐飲(yin)服務體系(xi)。
 
歐亞餐(can)飲食材(cai)展應(ying)眾多餐(can)飲企業及食材(cai)供(gong)應(ying)商要求，結合中西部(bu)市場轉型發(fa)展需(xu)要應(ying)運而生(sheng)，受到(dao)各省(市)餐飲相關協會的鼎力支持。近日，李海波會長在歐亞的一次專訪中表示：歐亞餐飲食材博覽會很有舉辦的必要，并且要大力辦成行業的標桿、食材行業的晴雨表。
 
 
李海波
中國烹飪協會(hui)副(fu)會(hui)長
中(zhong)國火鍋委(wei)員(yuan)會 副主席
河南省餐飲與飯店行業(ye)協會常務(wu)副會長(chang)
河南省(sheng)火鍋委(wei)員會會長(chang)
河南(nan)省婚慶行業協會會長
 
 
（李(li)會長獨家專(zhuan)訪）
 
歐(ou)亞餐(can)飲食(shi)材(cai)展：您如何看待在河(he)南(nan)舉辦餐(can)飲食(shi)材(cai)博覽(lan)會的必要性(xing)？
 
李會長：近年來，在餐(can)飲消(xiao)費(fei)市場(chang)，高端餐(can)飲消(xiao)費(fei)明顯下(xia)降，大眾消(xiao)費(fei)愈加火(huo)爆，火(huo)鍋、快餐(can)、西餐(can)等業態持續增長(chang)。一方面(mian)火鍋由于其方便快捷(jie)有(you)氣氛的(de)特(te)色非常受大眾歡迎(ying)，市場消費(fei)潛力巨(ju)大；另一方面，這個非常接地氣的(de)行業對餐飲食材類(lei)產(chan)品的(de)要求反而比較高端，一些火鍋(guo)餐飲龍(long)頭企業不(bu)僅(jin)配置了自己的原(yuan)料生(sheng)產線，還配備了專(zhuan)門的食品研發中心，負責新菜品及(ji)肉品的(de)推陳出新。
 
歐亞餐飲食材博覽會順應市場發展需求，是各類餐飲供應鏈企業參觀、采購、洽談合作的首選盛會。一方面，歐亞具有多年辦展服務經驗，擁有自己專業的辦展服務體系，且能在范圍上輻射以中西部地區；另一方面龐大的市場需求亦是舉辦食材展的市場基石。展會特有的性質能夠實現供需雙方一站式對接。
 
作為(wei)(wei)中(zhong)烹協副(fu)會(hui)長和火(huo)鍋委員(yuan)會(hui)會(hui)長，我認為(wei)(wei)歐亞(ya)(ya)餐飲食材(cai)博覽(lan)會(hui)很(hen)有舉辦(ban)的必要。不僅要舉辦(ban)，還要大力舉辦(ban)。要依(yi)托歐亞(ya)(ya)多年(nian)積淀的豐富辦(ban)展經驗，把食材(cai)博覽(lan)會(hui)辦(ban)成行業的標桿、食材(cai)行業的晴(qing)雨(yu)表。
 
歐(ou)亞(ya)餐飲(yin)食(shi)(shi)材(cai)展：火鍋專業(ye)委員會(hui)會(hui)如何支持食(shi)(shi)材(cai)博覽(lan)會(hui)？
 
李會長(chang)：食材的選擇直接影響著火鍋產品的質量和口感，因此火鍋行業更需要一個優質的行業展會來滿足火鍋食材的供需對接。
河(he)南(nan)省火鍋(guo)委員(yuan)會(hui)將(jiang)號召會(hui)員(yuan)單位(wei)積(ji)極參(can)會(hui)，挑選出更多豐富的(de)(de)(de)(de)、生(sheng)態的(de)(de)(de)(de)、有機(ji)的(de)(de)(de)(de)、綠色健康的(de)(de)(de)(de)食材(cai)產品，做出更好吃的(de)(de)(de)(de)火鍋(guo)產品滿足河(he)南(nan)群眾對美食日益增高(gao)的(de)(de)(de)(de)需求(qiu)。
 
會(hui)員參會(hui)咨(zi)詢專(zhuan)線： 
 
 
歐亞餐(can)飲食(shi)材展致(zhi)力(li)于(yu)打造成為餐(can)飲食(shi)材行(xing)(xing)業(ye)的(de)(de)專業(ye)平(ping)臺。加強與行(xing)(xing)業(ye)協會的(de)(de)溝通交(jiao)流，了解行(xing)(xing)業(ye)需求(qiu)及最新動態，將(jiang)專業(ye)采購商的(de)(de)邀請作為參展觀眾的(de)(de)核心,定期向數據庫內的專業觀眾及媒體就展會進度等內容及時群發短信、電郵、傳真等，滿足大家對展會的更多了解和需求。
 
2017，我們將以更大的(de)陣容、更高的(de)規格服務于各(ge)參展商和買家團。敬請(qing)期(qi)待！
 
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(好展會網  食品產業專題  )
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