食用(yong)油(you)(you)是廚(chu)房和(he)餐桌上的(de)(de)主(zhu)角。不過受生產力限(xian)制，中(zhong)國其實一直是進口食用(yong)油(you)(you)的(de)(de)大(da)(da)國，對進口油(you)(you)依賴度較(jiao)高。油(you)(you)品短缺的(de)(de)窘境，使得相關企業必須設法擴大(da)(da)自身的(de)(de)油(you)(you)品供給能力，尋找新(xin)的(de)(de)原料來源。由于我(wo)國耕(geng)地面積有限(xian)，單靠擴大(da)(da)油(you)(you)料種植(zhi)面積并不能從(cong)根本上解(jie)決問題(ti)。在這(zhe)種情況下，“低碳環(huan)保”的(de)(de)稻米油(you)(you)，或許(xu)將成為(wei)國內食用(yong)油(you)(you)的(de)(de)發展新(xin)趨勢。

    據了解，稻谷在加工成精米(mi)的過程中，要去(qu)掉外殼(ke)和(he)占(zhan)總重(zhong)7%左右的米(mi)(mi)皮和米(mi)(mi)胚，它是(shi)稻谷(gu)加工(gong)的主要副產品(pin)。雖然只占稻米(mi)(mi)總(zong)重量的7%左右，卻集中了64%的稻米營(ying)養(yang)素，富含(han)各種營(ying)養(yang)素和(he)生理活性物質，被(bei)聯合國糧(liang)農(nong)組織譽為“被(bei)未充分(fen)利用、挖掘的天然(ran)營(ying)養(yang)源”。由(you)(you)米糠(kang)提(ti)取(qu)而成的稻米油，主要由(you)(you)不飽(bao)和(he)脂肪酸組成，還含(han)有豐富的谷維素、植物甾醇、維生素E、角鯊烯等(deng)天然(ran)活(huo)(huo)性(xing)成份，具有天然(ran)抗氧(yang)化作用。谷維素還(huan)能鎮靜助眠、緩解疲勞作用。這些活(huo)(huo)性(xing)物(wu)質還(huan)可減少膽(dan)固醇在(zai)血管壁(bi)上的(de)(de)沉(chen)積(ji)，防治高血壓、高血脂等(deng)疾病。即使是在(zai)高溫煎炒之(zhi)下(xia)，稻(dao)米(mi)油也不(bu)會變(bian)色，是世(shi)界衛生組織推薦的(de)(de)三大健康油種之(zhi)一。

    在(zai)(zai)(zai)歐美、日韓(han)等(deng)國家，提取(qu)稻米(mi)油的歷史(shi)已達(da)數十年(nian)，在(zai)(zai)(zai)日本(ben)它是最主要的高端油種，也是日本(ben)厚生省指定的中(zhong)小學校午餐用(yong)油。不過由(you)于米(mi)糠(kang)原料難以(yi)收集、容易酸敗變質等(deng)技(ji)術難題，我國稻米(mi)油的開發(fa)一(yi)直遭遇“瓶頸(jing)”，使這一(yi)“營養(yang)寶(bao)庫”大多(duo)被浪費掉了。而此次在(zai)(zai)(zai)COFE 2013第七屆中國綠色有機食品及飲料展覽會上受到關注的金龍魚及(ji)北大(da)荒稻米油，它的最(zui)大(da)優勢就是(shi)變廢(fei)為寶，率先創建(jian)了益海嘉里及北(bei)大荒特(te)色(se)的(de)(de)“分(fen)散保鮮、集(ji)中浸出、集(ji)中精煉”的(de)(de)循環加工經濟(ji)模式，保證(zheng)原(yuan)料新鮮、產(chan)品(pin)質優，將原(yuan)來(lai)(lai)白(bai)白(bai)丟失的(de)(de)資源利用(yong)起來(lai)(lai)。由于稻米油的(de)(de)生產(chan)不(bu)(bu)與糧食等農作物爭奪寶貴的(de)(de)土地資源，從(cong)某種程度上來(lai)(lai)說，這(zhe)也是(shi)一(yi)種不(bu)(bu)種田的(de)(de)“種田”，一(yi)種安全環保的(de)(de)“綠色(se)產(chan)業”。

    中國是稻米生產大(da)國，如果合理應用，每年可(ke)生產200多萬噸稻米油，相當于目前國(guo)產(chan)大豆的產(chan)油量(liang)，這也將使我國(guo)食用油自(zi)給率提高6%-8%。可(ke)以說(shuo)是在不與糧(liang)食(shi)爭地的情況下(xia)，有(you)效緩(huan)解食(shi)用(yong)油(you)安(an)全問題。

在大會主委組織細(xi)心準備下，COFE 2013展前(qian)預演也(ye)在七大(da)國際化豪宅(zhai)社區同步準備(bei)。

同期(qi)<<上海(hai)高(gao)端食品消費(fei)者問卷調查>>啟動發放

1.通過消費者(zhe)問卷調查,把握市場消費(fei)脈膊,為企業(ye)上海(hai)市場定位提供(gong)數據.本問卷調(diao)(diao)查(cha)將由(you)上海市場調(diao)(diao)查(cha)中(zhong)心形成調(diao)(diao)查(cha)報告,贈予參展企業參考（免費）.

2.展(zhan)前預演同時現場由六大機構領導專家聯(lian)合組成的咨(zi)詢團(tuan),當場解答市民提問,為規范綠色(se)有機食品市場流通,保(bao)護消(xiao)費者權益起到良好(hao)作用.

3.七大國際化(hua)豪(hao)宅社區上海宣傳周"系列活動,對任何單位和個人,不(bu)收取(qu)任何費用.

4.各地區,各企業欲(yu)計劃參(can)與(yu)宣傳周自身宣傳的(de),請于(yu)9月1日前(qian)向活動(dong)辦(ban)公室申報詳盡方案.費用自理.

COFE主會場在(zai)上海光大國際會展(zhan)中心西館，面積約2萬(wan)平方米(mi)，約1000個(ge)標準展位。

時間：11月29日到(dao)12月1日　   //www.cofe-china.com                      &nbsp;                                                                                                                         

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                                                        征詢人徐俊杰：