為貫徹落(luo)實《國(guo)務院關(guan)于(yu)加(jia)強食(shi)品(pin)安(an)全工(gong)作(zuo)(zuo)的決定》有關(guan)要求，進一(yi)步發揮行業(ye)(ye)協會(hui)在保障食(shi)品(pin)安(an)全工(gong)作(zuo)(zuo)中的積極作(zuo)(zuo)用，2012年(nian)9月(yue)4日上午，國(guo)務院食(shi)品(pin)安(an)全委員會(hui)辦(ban)公(gong)室在京(jing)召開(kai)“食(shi)品(pin)安(an)全相關(guan)部(bu)門與行業(ye)(ye)協會(hui)聯絡協作(zuo)(zuo)機制座談會(hui)”。工(gong)業(ye)(ye)和(he)信息化部(bu)、農(nong)業(ye)(ye)部(bu)、商(shang)務部(bu)、衛生部(bu)、國(guo)資委、工(gong)商(shang)總(zong)局(ju)(ju)、質檢(jian)總(zong)局(ju)(ju)、糧食(shi)局(ju)(ju)、食(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)督管(guan)理局(ju)(ju)和(he)供銷總(zong)社等食(shi)品(pin)安(an)全相關(guan)部(bu)門，以及(ji)30家食(shi)品(pin)安(an)全相關(guan)行業(ye)(ye)協會(hui)共同出席了會(hui)議(yi)。中國(guo)烹飪(ren)協會(hui)常務副會(hui)長兼秘書長馮恩援參(can)加(jia)了會(hui)議(yi)，并做了專題(ti)發言(yan)。

    馮(feng)恩(en)援(yuan)常務副會長介(jie)紹了(le)當前餐(can)飲(yin)行(xing)業的基本情況，并從四個方面介(jie)紹了(le)中國(guo)烹飪(ren)協會加(jia)強餐(can)飲(yin)服務食品(pin)安(an)全(quan)工(gong)作的具體舉(ju)措：一是(shi)積極履行(xing)行(xing)業協會職(zhi)責，做好國(guo)家(jia)食品(pin)安(an)全(quan)“抓手”；二是(shi)加(jia)強行(xing)業標準(zhun)體系建設，有效保障食品(pin)安(an)全(quan)；三是(shi)開展(zhan)形式多樣(yang)的宣貫(guan)活(huo)動，引導企業誠信守(shou)法(fa)經營；四是(shi)客觀及時反映企業訴求，共同開創食品(pin)安(an)全(quan)新局面。

    馮恩援常(chang)務副(fu)會長(chang)同時還(huan)對加(jia)強餐飲服務食品安全工作提出三點建(jian)議(yi)：一是(shi)希(xi)望(wang)國家能(neng)扶持餐飲業(ye)建(jian)設中央(yang)(yang)廚房建(jian)設，重點解決中央(yang)(yang)廚房“重復征(zheng)稅”的問題；二(er)是(shi)希(xi)望(wang)相關(guan)部門能(neng)夠(gou)支持培訓經費(fei)、監管(guan)部門認同培訓成果；三是(shi)希(xi)望(wang)政(zheng)府部門樹立食品安全示(shi)范企業(ye)，在社會上加(jia)以正面宣傳和積極鼓勵(li)。

    國務院食品安全委員會辦公室劉佩智副主任對會議做了總結。他強調了建立食品安全相關部門與行業協會聯絡協作機制的重要性，對行業協會在加強食品安全工作取得的成績予以積極肯定。劉佩智副主任表示，《食品安全法》中對協會食品安全職責有明確要求，行業協會要發揮行業自律作用，加大宣傳食品安全知識力度，引導企業依法落實法律法規，做好政府和企業的橋梁和紐帶；今后，協會對食品安全工作應更加抓緊抓實，真正做到“敢講話，講真話，科學解釋，化解矛盾”。 劉佩智副主任同時希望通過此次會議的召開盡快促成食品安全相關部門與各行業協會聯絡機制的建立，使各方面能夠形成工作合力，共同提高食品安全管理水平，保障消費者權益。