新聞
開壇香萬里，洗甕醉千家，金秋九月等你來開缸—首屆中國（福建）紅曲酒節暨福建優質名酒展牽手廈洽會九月盛啟
【好展會網 飲料專題】
(好展會網 飲料專題 )
中國(guo)紅曲酒有五千(qian)多年歷史(shi)，與法國(guo)葡萄酒和德國(guo)啤酒并(bing)稱為世(shi)界三大(da)古酒。紅曲酒享有“國酒(jiu)”之(zhi)(zhi)(zhi)美稱,是南方中(zhong)國釀(niang)造酒(jiu)的代表。紅曲酒(jiu)以(yi)其原料之(zhi)(zhi)(zhi)獨(du)特，釀(niang)造工藝之(zhi)(zhi)(zhi)復雜，種類之(zhi)(zhi)(zhi)繁(fan)多(duo)，歷史(shi)文化內涵之(zhi)(zhi)(zhi)豐富(fu)佇立(li)于酒(jiu)屆。
紅曲(qu)酒(jiu)是(shi)歷史最(zui)悠久(jiu)的(de)傳(chuan)統美酒(jiu)，是(shi)我國(guo)釀(niang)酒(jiu)業的(de)最(zui)寶貴遺產之一。我省酒(jiu)研(yan)究權威、福建師范大學生(sheng)命科學學院教授黃祖新(xin)說，紅曲(qu)酒(jiu)是(shi)由糯(nuo)米和紅曲(qu)為主要材料(liao)釀(niang)成，研(yan)究證明，其含(han)有公認的(de)抗(kang)心(xin)血管疾病有效成分洛伐他丁，基本不含(han)麥曲(qu)酒(jiu)中(zhong)被檢出的(de)有害物(wu)質氨(an)基甲(jia)酸乙酯。
作為傳(chuan)統文(wen)化消費(fei)意義上(shang)的紅曲(qu)酒，在漫長(chang)的歷(li)史(shi)長(chang)河中(zhong)(zhong)度(du)過(guo)了成(cheng)長(chang)期(qi)和成(cheng)熟(shu)期(qi)。在2000年左右，行(xing)(xing)業(ye)逐(zhu)步進入衰退期(qi)。隨(sui)著行(xing)(xing)業(ye)內龍頭生產商(shang)開始運(yun)用快速消費(fei)品營銷策略進行(xing)(xing)產業(ye)創新，以中(zhong)(zhong)高(gao)端黃酒為助理(li)品種，發力餐飲及商(shang)超等通路，參與(yu)區域和全國性酒類(lei)市場競爭，我國紅曲(qu)酒行(xing)(xing)業(ye)又逐(zhu)步恢復(fu)發展，但仍集中(zhong)(zhong)在傳(chuan)統消費(fei)區域。
近年來，在我省各級政府及職能部門(men)的(de)(de)重視下，福建紅(hong)(hong)(hong)曲(qu)酒(jiu)(jiu)又有了復蘇之勢。2011年，中(zhong)國(guo)(guo)釀酒(jiu)(jiu)工業(ye)協會黃(huang)酒(jiu)(jiu)分(fen)會在福州召開國(guo)(guo)家(jia)(jia)級黃(huang)酒(jiu)(jiu)評酒(jiu)(jiu)委(wei)員會暨全國(guo)(guo)紅(hong)(hong)(hong)曲(qu)黃(huang)酒(jiu)(jiu)品(pin)鑒會，閩(min)企占了16家(jia)(jia)獲獎企業(ye)中(zhong)的(de)(de)11家(jia)(jia)，福建企業(ye)還獲得(de)了紅(hong)(hong)(hong)曲(qu)酒(jiu)(jiu)優秀傳(chuan)統產品(pin)4支(zhi)，紅(hong)(hong)(hong)曲(qu)酒(jiu)(jiu)優秀創(chuang)新(xin)產品(pin)13支(zhi)，紅(hong)(hong)(hong)曲(qu)酒(jiu)(jiu)創(chuang)新(xin)產品(pin)12支(zhi)等榮譽，占了八(ba)成。
為弘揚福建紅曲酒文化，借助廈門國際投資貿易投洽會平臺，福建省商務廳與中國酒業協會聯合主辦首屆中國（福建）紅曲酒節暨福建優質名酒展，展示面積達1000平米，集結來自各地的近40家福建知名酒企參與：福矛、惠澤龍、沉缸酒業、中食北山、屏湖紅、宏盛酒業等，百酒齊放，爭香斗艷。主辦方將對福建紅曲酒館進行統一裝潢，福建紅曲酒及優質酒將以全新形象展示，打造福建本土酒業品牌。同時，展會期間舉辦優質酒評獎活動、參展企業與經銷商對接會以及相關論壇講座等活動。
2017 第六屆中國廈門國際葡萄酒(jiu)及烈酒(jiu)展覽會
2017中國（福建(jian)）紅曲酒節(jie)暨優質(zhi)名酒展
時間：2017年9月18-21日
地點：廈門會展中心
官(guan)方網站：
官(guan)方微信：AmoyWine
聯(lian)系(xi)我(wo)們：
福建(jian)薈(hui)源國際展覽(lan)有(you)限公(gong)司
手機/微信:
電郵:
(好展會網 飲料專題 )
免責申明：1.部分圖文信息來源于互聯網、微信公眾號，目的在于分享更多信息。
2.信息內容僅供學習，參考，并不代表贊同其觀點。不對信息準確性，可靠性或完整做任何保證。
3.如涉及作品內容，版權及其他問題，請在30日內與我們聯系刪除，聯系方式qq：2119739037。