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2017第十屆鄭州烘焙展圓滿落幕 西南、西北市場再發力
【好展會網 烘焙烘烤專題】
(好展會網 烘焙烘烤專題 )
第十屆鄭州烘焙展于6月4日下午在鄭州國際會展中心正式落幕，結束了為期三天的展覽展示。此次鄭州烘焙展總面積達2萬平方米，現場近300家來自國內外的知名展商齊聚一堂，實地展示原輔材料，包裝材料、制品，加工及包裝設備，餅房配套設備及技術，咖啡飲品區域產品1萬余種。現場人流絡繹不絕，展商反應強烈，三天共計接待專業觀眾15196人次，其中精準采購商比例達到92%，現場展商訂單率達到83%以上。
部分(fen)參展代表型企(qi)業
原輔材(cai)料代表產品(pin)系列(lie)：廣(guang)(guang)州金字塔、上海瑪莉雅、山(shan)(shan)東(dong)歐嘜、山(shan)(shan)東(dong)好邦蜜、北京超凡、金澳藝(yi)發、立高、鹽城頂益、廣(guang)(guang)州金禾、山(shan)(shan)東(dong)久(jiu)和、廣(guang)(guang)州唐祖、廣(guang)(guang)州森農(nong)、珠海雙禾、上海英聯馬利、百(bai)利、鄭州東(dong)合(he)、廣(guang)(guang)州元寶(bao)、不二(er)制(zhi)油、南(nan)僑油脂；
包裝材料代(dai)表企業：雙江、博偉、金典、云端、新詩堯(yao)、藝(yi)派、森(sen)業、樂福等；
烘焙加工設(she)備(bei)代(dai)表企業：新麥(mai)、三麥(mai)、廣州(zhou)億通、上(shang)海玉程等；
烘焙展示柜代表企業：雪(xue)霜、源金城、廣(guang)隆、九元等
咖啡飲(yin)品代表企業:樸諾、漫雨、東具、勝(sheng)星(xing)等；
部分代表型企(qi)(qi)業(ye)(ye)如(ru)東(dong)方、興達(da)、徳(de)之利、沙灣村、不(bu)二(er)油脂、協(xie)旺浩恩、瑞士碧琪、海(hai)融、豐(feng)源(yuan)友(you)客、中糧等(deng)知(zhi)名(ming)企(qi)(qi)業(ye)(ye)展(zhan)示(shi)(shi)了行(xing)業(ye)(ye)內新品熱品，1萬余新潮熱品琳瑯滿(man)目，東(dong)方聯合維益、安德魯、益海(hai)嘉里、牛氏運昌、可可琳納(na)多(duo)家(jia)知(zhi)名(ming)品牌，現場(chang)展(zhan)示(shi)(shi)了原料(liao)及(ji)各種(zhong)成(cheng)(cheng)品數(shu)千種(zhong)；雪霜、源(yuan)金城、沙灣村等(deng)企(qi)(qi)業(ye)(ye)現場(chang)樣板間體驗趣味十足(zu)，不(bu)二(er)油脂請來日本面(mian)包(bao)大(da)(da)師現場(chang)演示(shi)(shi)制作(zuo)；上海(hai)玉程(cheng)更是(shi)將(jiang)整(zheng)個餡(xian)料(liao)生產線(xian)搬到(dao)現場(chang)，讓(rang)加(jia)工到(dao)成(cheng)(cheng)型每道生產工藝一覽無余，廣州(zhou)億通現場(chang)生產蛋卷等(deng)多(duo)種(zhong)制作(zuo)讓(rang)現場(chang)觀眾大(da)(da)飽(bao)眼福，鄭州(zhou)森業(ye)(ye)、鑫(xin)詩堯、云端(duan)、金典等(deng)企(qi)(qi)業(ye)(ye)將(jiang)精美(mei)的(de)西點(dian)包(bao)裝(zhuang)盒(he)、西點(dian)盒(he)、透明包(bao)裝(zhuang)盒(he)系統的(de)展(zhan)現；珍味、傅家(jia)子弟、凱斯達(da)、益鵬等(deng)多(duo)家(jia)肉(rou)(rou)松(song)企(qi)(qi)業(ye)(ye)展(zhan)示(shi)(shi)各式(shi)優(you)質肉(rou)(rou)松(song)，從細節將(jiang)肉(rou)(rou)松(song)一點(dian)一滴的(de)呈現，眾多(duo)肉(rou)(rou)松(song)企(qi)(qi)業(ye)(ye)聯合發聲，更是(shi)對肉(rou)(rou)松(song)謠言的(de)有力回擊；咖啡企(qi)(qi)業(ye)(ye)的(de)現場(chang)演示(shi)(shi)，巧(qiao)克力花式(shi)數(shu)不(bu)勝數(shu)... ...
八大主題論壇現(xian)場答疑解惑(huo)
鄭(zheng)州烘焙展現場餅房(fang)主題論壇在2E、2F論壇區域同時(shi)開幕，本次(ci)主題論壇共(gong)有(you)八大主題。論壇持續兩天，全方位(wei)的為餅房(fang)解決(jue)經營問(wen)題。
廣州(zhou)博(bo)尊烘(hong)焙創始人吳堂嘉(jia)老師、資深講(jiang)(jiang)(jiang)師婁孟杰老師就餅店管理和業績如何提升做(zuo)了深度分析，現場(chang)氣氛活(huo)躍；意大利馬(ma)天尼公(gong)(gong)司羅明中(zhong)講(jiang)(jiang)(jiang)師講(jiang)(jiang)(jiang)讀(du)了巧(qiao)克力未來的(de)(de)趨勢，對(dui)巧(qiao)克力的(de)(de)種類、質感的(de)(de)細節以及(ji)在烘(hong)焙中(zhong)的(de)(de)應(ying)用，講(jiang)(jiang)(jiang)解面(mian)面(mian)俱到；美國維益公(gong)(gong)司銷售(shou)主管張(zhang)治權講(jiang)(jiang)(jiang)師對(dui)三代店的(de)(de)概念進(jin)行講(jiang)(jiang)(jiang)解，吸引了不(bu)少餅店與之互動(dong)交流，論(lun)壇結束(shu)講(jiang)(jiang)(jiang)師仍(reng)被(bei)不(bu)少餅店追問求教。
第二天創(chuang)客講師齊延虎、袁斌就《如(ru)何(he)有(you)(you)效開(kai)發精準客戶群、激活(huo)客戶》《實(shi)體(ti)店的新(xin)媒體(ti)經(jing)營之道》由點及(ji)面(mian)的分(fen)析講解，鄭(zheng)州博(bo)偉(wei)印務有(you)(you)限公司(si)董事(shi)長王偉(wei)、鄭(zheng)州矩(ju)林裝飾設計有(you)(you)限公司(si)陳少(shao)華(hua)以自身寶貴(gui)經(jing)歷實(shi)地(di)分(fen)享，將(jiang)《策略(lve)布(bu)局—運用(yong)策略(lve)布(bu)局產品(pin) 將(jiang)戰無不勝》、《小店面(mian)如(ru)何(he)裝修(xiu)、陳列(lie)更(geng)吸(xi)睛》的主題(ti)結合(he)實(shi)例，現(xian)場逐一解答餅(bing)房經(jing)營者遇到的種(zhong)種(zhong)困惑。
現場活動接地(di)氣
2017鄭州烘焙展餅房評選現場，對參與進來的部分優秀餅店進行了表彰，南陽面包博士、采蝶軒手工烘焙、新鄉大亨蛋糕房、長葛愛霞蛋糕房、長垣縣好樂滋、金老烈火餅坊，現場獎品價值共計2.5萬元的課程培訓及現金抵用券，由廣州博尊烘焙培訓、興達烘焙友情贊助，通過這次活動讓更多的優秀餅店脫穎而出，這次活動拉近了門店與展會的距離，同時也通過展會這個平臺讓各地市的餅房相互交流學習。鄭州烘焙展現場，一場由參展商“讓咖啡”主辦的咖啡拉花擂臺賽也圓滿落幕，12位參賽選手各顯神通。比賽通過兩兩PK的形式進行，3分鐘制作一杯牛奶咖啡，圖案評判要求參考PCA拉花競技賽。最后冠軍被南佳佳摘得，李云鵬，王家明位列亞季軍。
更(geng)多精彩不容錯過
第(di)十(shi)屆(jie)鄭州烘焙(bei)展(zhan)從大處(chu)著眼，直擊行業(ye)痛點(dian)，結合(he)行業(ye)趨(qu)勢(shi)，通過(guo)豐富多(duo)彩的現場活動讓參展(zhan)商(shang)和專業(ye)觀眾(zhong)增加更多(duo)的獲(huo)得感(gan)。光輝十(shi)屆(jie)，一(yi)路走來，感(gan)謝大家的支持與信賴！明(ming)年的鄭州烘焙(bei)展(zhan)時間(jian)暫定為2018年3月28—30日(ri)，更多(duo)商(shang)機盡在(zai)掌(zhang)握，更多(duo)精(jing)彩不容錯過(guo)！
據了解6月22-24日，第十二屆成都烘焙展覽會攜手第五屆成都咖啡高端飲品展覽會、第六屆中國成都餐飲供應鏈展覽會在成都世紀城新國際會展中心同期召開。共設4大展館：4號館——餐飲食材、5號館——火鍋館、6號館——餐飲設備、7號館——烘焙及咖啡飲品館。展示面積達4.5萬㎡，5大主題展區：烘焙展區、咖啡與高端飲品展區、餐飲供應鏈展區、火鍋展區、餐飲設備展區。
展會同期舉辦10余場論壇、4大比賽等精彩活動。屆時，近千家參展企業可共享面包房、蛋糕店、糕點店、咖啡廳、飲品店、星級酒店、西餐廳、火鍋等專業觀眾資源蒞臨參觀采購，展會組委會還將延伸邀請到網咖、商務會所、4S店、書店、美容美發店/院等行業的專業買家參觀，促使咖啡與飲品的行業發展，迎接行業春天的到來。歡迎各位朋友屆時來到成都烘焙展會現場參觀洽談！
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