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一場來自第十一屆中國成都烘焙展的軟歐包培訓盛宴
【好展會網 烘焙烘烤專題】
(好展會網 烘焙烘烤專題 )
摘要：2016年鄭州烘焙展(zhan)在(zai)展(zhan)商與觀眾的(de)好評中落下帷幕，活動中精(jing)彩的(de)瞬(shun)間猶在(zai)眼前。而今，2016年10月(yue)12-14日第十一屆成都烘焙展組委會，有幸邀請到臺灣烘焙大師白創仁先生，在展會現場進行2天的(de)言傳身(shen)教授課。
距離2016年中國成都烘焙展開幕僅剩兩個多月，組委會的工作人員就已經緊鑼密鼓的忙碌著展會的相關事宜，2016年(nian)鄭州(zhou)烘焙展在(zai)(zai)展商與觀眾(zhong)的好(hao)評重負落下帷幕，其中活動(dong)中精(jing)彩的瞬間猶在(zai)(zai)眼前(qian)。
而今，第十一屆成都烘焙展又將新的方式博得行業人的關注，據悉，此次展會活動多樣，其中，臺灣烘焙大師白創仁先生將現身2016成都烘焙展現場，傳授12款最為流行的(de)(de)軟歐包(bao)制(zhi)作技(ji)術(shu)，讓(rang)西南烘焙(bei)行業的(de)(de)客戶領略到(dao)(dao)軟歐包(bao)的(de)(de)魅力(li)，能夠接觸(chu)學習到(dao)(dao)軟歐包(bao)的(de)(de)領先制(zhi)作技(ji)術(shu)，使餅(bing)房擁有潮流的(de)(de)產(chan)品及(ji)核心(xin)的(de)(de)技(ji)術(shu)競爭(zheng)力(li)。
軟歐包的前景
中國(guo)的(de)烘(hong)焙食(shi)品從一(yi)、二線城(cheng)市居(ju)民(min)逐漸向三(san)、四線城(cheng)市以及農村市場滲透，受西方(fang)文(wen)化影響(xiang)，面包、餅(bing)干(gan)、糕點等(deng)烘(hong)焙食(shi)品逐漸成為我國(guo)居(ju)民(min)的(de)早(zao)餐主食(shi)。而從年齡層來看，烘(hong)焙食(shi)品的(de)消費群體(ti)逐漸擴大，從小孩到老年人都有覆蓋。
目前人們逐漸對健康更加關注，意(yi)識到(dao)不(bu)能吃過(guo)多的油、鹽、糖，逐漸拋棄了(le)油條，取之代(dai)替的是面(mian)(mian)包(bao)，所挑選的面(mian)(mian)包(bao)偏重(zhong)于軟歐包(bao)，因軟歐面(mian)(mian)包(bao)低(di)(di)鹽、低(di)(di)油、低(di)(di)糖、0添加機的面包，這樣買的安心、吃的才放心。軟歐面包得到了市場的認可和消費者的青睞，無論是大的一、二線品牌還是小的個體店以及培訓學校等都開始做軟歐包的售賣和教學。
培訓(xun)詳情
此次培(pei)訓(xun)由(you)海(hai)名國際會展(zhan)集團、成(cheng)都海(hai)名會展(zhan)有限(xian)公(gong)司、鄭州海(hai)名匯博(bo)會展(zhan)策劃有限(xian)公(gong)司主辦，相關設備贊助由(you)隆達機(ji)械提(ti)供。2016年10月(yue)12-13日，成都世紀城新國際會展中心虛位以待。
此次培訓目的(de)、收益：
1、講授12種軟歐(ou)面包的產品制作。
2、收獲到12種軟(ruan)歐(ou)面包產品的完整配(pei)方(fang)。
3、擁有現場產品制作及指導的機會。
4、建立(li)本次技術(shu)培訓微信群，白(bai)大(da)師(shi)將持續交流、指(zhi)導(dao)參會人(ren)員(yuan)。
5、為餅房銷售快速(su)的提(ti)升，領先(xian)競爭對(dui)手(shou)提(ti)供技術(shu)保(bao)障(zhang)。
培(pei)訓參會對象(xiang)：西南省(sheng)市的餅房師傅，烘焙愛(ai)好(hao)者等；為保證培(pei)訓效(xiao)果，讓學(xue)員更好(hao)的現(xian)場參與(yu)互動(dong)，本地(di)培(pei)訓只限定50人的名額。
收費標(biao)準3999元/人(ren)/2天 前(qian)十名報(bao)名者每人優惠500元。
費用含：培訓資料、展會會刊、2午餐，其它費(fei)用自理(li)。
報名方(fang)式：
微信平臺：zzhaiminghb
網站(zhan)：www.hmhbz.com
日程安排(pai)
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日(ri)期(qi)
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時間
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板(ban)塊(kuai)
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10月(yue)12日
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9:30-10:00
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簽(qian)到
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10:00-11:30
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第一款至(zhi)第三款產品：
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11:30-12:30
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學員練習環(huan)節
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13:00-15:00
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第四款至第六(liu)款產品：
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15:00-16:00
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學員練習環節
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10月13日
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10:00-11:30
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第(di)(di)七(qi)款至第(di)(di)九(jiu)款產品：
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11:30-12:30
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學員練習環節
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13:00-15:00
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第十款至第十二款產品：
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15:00-16:00
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學員(yuan)練習環節
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白創仁大師簡介(jie)
獲“世界面包(bao)師(shi)協會”頒(ban)發的終身成(cheng)就大(da)師(shi)獎
任中國大師工作室(shi)導師
任(ren)中(zhong)國焙烤糖制品(pin)工(gong)業協會考評員
現受(shou)聘于國(guo)內國(guo)家(jia)多家(jia)烘焙(bei)企業技術顧問
出生(sheng)于1966年，自(zi)幼喜愛烘(hong)焙，立志成為烘(hong)焙大師
12歲開始(shi)師從臺灣著(zhu)名(ming)餅店大師學做面包
于日(ri)本(ben)東京(jing)制(zhi)菒(gao)，日(ri)本(ben)菒(gao)子學(xue)校、法(fa)國(guo)藍帶等學(xue)校進修。
1979年出(chu)師(shi)，開始烘焙(bei)職業生涯
應邀前往泰國(guo)、印尼、日本(ben)、美國(guo)等(deng)地工作
1998新(xin)(xin)加坡面包新(xin)(xin)語第一家店負(fu)責技術轉移
2004年米(mi)旗(qi)技術總監
2006年雙合成技(ji)術總(zong)監
2008年創立(li)國(guo)內連鎖甜(tian)甜(tian)圈品(pin)牌(pai)站(zhan)停
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