近年來，烘焙行業可謂是風生水起。高速發展的烘焙產業已經到了競爭升級與品牌變革的臨界點，即將經歷著品牌變革的大浪潮。高質素的產品是提升品牌競爭力的最有效手段，同時，只有安全、穩定、高品質的原料及生產手段才可為高質素產品提供最基礎的保障。
上海(hai)國際生物發(fa)酵產(chan)(chan)品與(yu)技術裝備展覽會（簡稱BIO）是專門(men)針對生物發(fa)酵產(chan)(chan)品及(ji)技術與(yu)裝備的(de)(de)展覽會，參展產(chan)(chan)品涉及(ji)食品添加(jia)劑、先進的(de)(de)生產(chan)(chan)加(jia)工(gong)技術、生產(chan)(chan)及(ji)環保(bao)設備等，可為焙烤(kao)行業提供更好(hao)的(de)(de)原(yuan)料、生產(chan)(chan)及(ji)技術支撐。BIO 已(yi)于2013年成功舉辦(ban)一屆，取(qu)得了令(ling)人矚目的(de)(de)成績。

2014 BIO 將于2014年12月3-5日在上海光大會展中心舉辦，是目前唯一由中國生物發酵產業協會主辦的生物發酵領域專業展會，是國內外最具專業性、權威性、層次最高的生物發酵領域展會。2014年總展出面積將達到16000平方米，參展企業近400家，預計將吸引近萬觀眾蒞臨現場參觀采購。旨在為業內人士打造一個生物發酵產品、生產技術、加工及環保設備的一站式高效采購平臺！同時，展會期間將舉辦多場專業性論壇，為各界人士提供更好的交流與溝通機會。