近(jin)日，中國(guo)調味品(pin)協會醬腌菜(cai)專業(ye)委員會正式成立(li)，成為醬腌菜(cai)行業(ye)領航者。近(jin)年來，隨(sui)著食品(pin)工業(ye)技術水平的(de)提升，傳統醬腌菜(cai)產業(ye)通過加(jia)強技術創(chuang)新及(ji)產品(pin)開發，取得(de)了(le)較快(kuai)發展，也涌現出一批醬腌菜(cai)規模企(qi)業(ye)。為促進業(ye)內(nei)交流，由中國(guo)調味品(pin)協會主辦的(de)2012中國（國際）調味品及食品配料博覽會特設立了醬腌菜展示專區，各“名”“優”醬腌菜企業欲借展會打響品牌知名度，引領行業發展邁向新起點。

據2010年數據(ju)顯(xian)示(shi)，我國調(diao)味品的總產量已經(jing)突破(po)了1000萬噸，總產值達1300億元(yuan)。其中醬腌菜(cai)總產量(liang)為(wei)300萬噸左右，其中榨菜占(zhan)30%，為(wei)100萬噸(dun)左(zuo)右，泡菜為50萬噸左右，醬(jiang)菜在50萬噸左右，其(qi)他(ta)的100萬(wan)噸為新型蔬菜制品，醬腌菜占據了調味品產業的重(zhong)要(yao)比重(zhong)。目前(qian)，全國(guo)共有醬腌菜企(qi)業1000多家，主要分布在重慶、浙江(jiang)等地區，但大(da)多數(shu)企業(ye)沒有形(xing)成(cheng)(cheng)一定(ding)的品牌知(zhi)名度(du)，怎樣把品牌推出去，成(cheng)(cheng)為困頓企業(ye)的難題。

醬腌菜企業要提高知名度，參加展會是最好的選擇。中國調味品展是全國乃至亞洲調味品行業最大、最全的專業展，匯集了國內最知名的生產企業、經銷商、上游供貨商，展會致力為企業提供一個宣傳品牌、展示新品、投資洽談、相互交流的平臺。醬(jiang)腌(a)(a)菜(cai)作為(wei)調(diao)味品(pin)產業的(de)(de)一個重要分支，中國(guo)調(diao)味品(pin)展非常重視醬(jiang)(jiang)腌(a)(a)菜(cai)的(de)(de)品(pin)牌推(tui)(tui)廣，為(wei)了進(jin)一步(bu)推(tui)(tui)動我國(guo)醬(jiang)(jiang)腌(a)(a)菜(cai)產業的(de)(de)健(jian)康發展，促進(jin)醬(jiang)(jiang)腌(a)(a)菜(cai)企業間(jian)的(de)(de)行業交流(liu)，向(xiang)廣大的(de)(de)經銷商、消費者推(tui)(tui)廣名優醬(jiang)(jiang)腌(a)(a)菜(cai)，CFE2012中國調味(wei)品展(zhan)(zhan)(zhan)設置了全國名(ming)優醬腌菜展(zhan)(zhan)(zhan)示專(zhuan)區(qu)，組委會將按(an)統一風(feng)格搭(da)建突顯專(zhuan)區(qu)特色的集中展(zhan)(zhan)(zhan)示臺，以統一形象(xiang)，按(an)區(qu)域、產品劃分專(zhuan)區(qu)作集中展(zhan)(zhan)(zhan)示,為(wei)醬腌菜(cai)企業提供一個強大宣傳平臺。

作為醬腌菜專業委員會成立的第一年，中國調味品協會很重視其服務企業的責任，除了在展會上設置醬腌菜展示專區，還將展、銷結合，通過組織經銷商到展臺洽談，為企業搭建銷售渠道，以品牌帶動銷售，以調味品展帶動醬腌菜展，切實做好引導醬腌菜行業發展的工作。