由中焙糖協巧克力、可可專業委員會組織召開的 2012 中(zhong)國巧克(ke)力與可(ke)(ke)可(ke)(ke)發展國際論(lun)壇(tan)會(hui)，于 2012 年 5 月 17 日在江蘇省(sheng)無錫(xi)市(shi)如期(qi)舉辦(ban)。參加本次會(hui)議的企(qi)業有(you)(you)(you)：中(zhong)糧金帝食(shi)品(pin)(pin)（食(shi)品(pin)(pin)）有(you)(you)(you)限(xian)公(gong)司(si)(si)(si)、馬氏食(shi)品(pin)(pin)（中(zhong)國）有(you)(you)(you)限(xian)公(gong)司(si)(si)(si)、雀巢（中(zhong)國）有(you)(you)(you)限(xian)公(gong)司(si)(si)(si)、華(hua)東可(ke)(ke)可(ke)(ke)股份有(you)(you)(you)限(xian)公(gong)司(si)(si)(si)、中(zhong)國茶葉(xie)進出口公(gong)司(si)(si)(si)、通(tong)用國際貿易有(you)(you)(you)限(xian)公(gong)司(si)(si)(si)等 50 個巧克(ke)力生產和可(ke)(ke)可(ke)(ke)加工單位的代(dai)表，共計(ji) 80 余人出席會(hui)議。無錫(xi)市(shi)質量監督局質量監督處(chu)顧世平處(chu)長、中(zhong)國焙烤食(shi)品(pin)(pin)糖制品(pin)(pin)工業協會(hui)朱(zhu)念琳理事長到會(hui)并(bing)講話。

    朱念琳理事長(chang)首(shou)先對(dui)前來(lai)參加本次(ci)論壇(tan)的國(guo)內外代表表示誠摯的問候和感謝，在講話中他重點強(qiang)調(diao)食品安全(quan)工作的重要性(xing)，并對(dui)巧克(ke)力(li)生產企業和可可加工企業提出“用好(hao)原(yuan)料(liao)生產好(hao)產品”的倡導，保(bao)證產品質量和食品安全(quan)，保(bao)證行業健康發展。

    接下來，由中國(guo)焙烤(kao)食(shi)品(pin)(pin)糖制品(pin)(pin)工業(ye)(ye)協會副秘(mi)書長(chang)(chang)趙(zhao)燕(yan)萍做“ 中國(guo)巧(qiao)克力(li)與可可市場(chang)的發展現狀和(he)(he)展望”報告(gao)，報告(gao)中說： 近(jin)年(nian)來隨著我國(guo)市場(chang)經濟連續多(duo)年(nian)的快速發展和(he)(he)完善，人(ren)們生(sheng)活水平不斷提高以及消費者對食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)和(he)(he)健康意識的增強，巧(qiao)克力(li)作為營養高檔消費品(pin)(pin)，被越來越多(duo)的消費者接受，近(jin)三年(nian)我國(guo)巧(qiao)克力(li)行(xing)業(ye)(ye)發展一直(zhi)保持穩步增長(chang)(chang)態勢(shi)，全(quan)國(guo)巧(qiao)克力(li)產(chan)量(liang)年(nian)增長(chang)(chang)率(lv)達到 20% 。

    根據行(xing)(xing)業統計(ji)，目(mu)前全國巧克力(li)行(xing)(xing)業獲(huo)得食品(pin)安(an)全市場準(zhun)入(ru)證(zheng)的生(sheng)產(chan)企業有(you) 646 家（即(ji) QS 認(ren)證(zheng)）， 2011 年(nian)全國巧克力(li)總產(chan)量(liang)約為 25 萬噸(dun)，人均消費巧克力(li)達到 150 克。

    我國近年來巧(qiao)克(ke)力(li)(li)產(chan)品出(chu)口(kou)量(liang)(liang)在不斷提(ti)高，根據國家海關統計(ji)數(shu)字顯示(shi)， 2011 年出(chu)口(kou)巧(qiao)克(ke)力(li)(li)數(shu)量(liang)(liang)大于(yu)進口(kou)數(shu)量(liang)(liang)。 2011 年巧(qiao)克(ke)力(li)(li)出(chu)口(kou)量(liang)(liang) 37900 噸，出(chu)口(kou)金額為(wei) 1.859 億(yi)美(mei)元；進口(kou)巧(qiao)克(ke)力(li)(li) 31308 噸，進口(kou)金額為(wei) 2.27 億(yi)美(mei)元。

    論壇上，百樂嘉利寶副總裁(cai)郭(guo)學(xue)研做(zuo)(zuo)了《 國(guo)際巧(qiao)克(ke)(ke)力市場發展概(gai)況與前景(jing)》報告(gao)；來自歐洲最大的(de)(de)特種油脂(zhi)(zhi)生(sheng)產(chan)公(gong)司(si)(si) AAK Per Clausen 做(zuo)(zuo)了《 代可(ke)可(ke)脂(zhi)(zhi)與反式脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)》的(de)(de)報告(gao)；土耳其榛子推廣集團做(zuo)(zuo)了《 榛子在巧(qiao)克(ke)(ke)力中的(de)(de)應用(yong)》報告(gao)；最后由(you)協會法規委員(yuan)會成員(yuan)瑪氏食(shi)品公(gong)司(si)(si)張(zhang)雪梅和(he)嘉吉有限公(gong)司(si)(si)高巖分別解(jie)讀(du)了食(shi)品安全國(guo)家標準《預包裝食(shi)品營養(yang)標簽通則(ze)》。

    會議(yi)還安排(pai)與會代表參觀了(le)華(hua)東可(ke)(ke)可(ke)(ke)股份有限公司(si)，本次(ci)會議(yi)得到(dao)該(gai)公司(si)的大(da)力支持，給與會代表提供(gong)了(le)接(jie)觸生產現(xian)場(chang)參觀的機會，使許多從未見(jian)過“可(ke)(ke)可(ke)(ke)豆”和不(bu)了(le)解(jie)可(ke)(ke)可(ke)(ke)加工過程(cheng)的代表有機會現(xian)場(chang)體驗，增加對可(ke)(ke)可(ke)(ke)加工的了(le)解(jie)。

    本次(ci)會議(yi)圓滿完(wan)成(cheng)了(le)預定(ding)議(yi)程，與會代表對華東(dong)可可公司的熱情接(jie)待表示衷心(xin)的感謝！