在第十屆中國國際肉類工業展覽會同期，還將召開研討中國肉類行業發展問題的相關會議，舉辦第七屆中國國際肉類食品文化節和2012全國肉類分割技能競賽暨 第三屆中國國際肉類分割技能表演。中國肉類行業發展研討會將圍繞總結行業20年發展經驗和實現“十二五”期間行業發展規劃及當前亟待解決的問題等議題展開 研討。2012第七屆中國國際肉類食品文化節將緊扣“雙慶”主題，以影視專題片、展覽、出版物、文藝演出等形式，生動活潑的從不同角度反映行業發展風貌。2012全國肉類分割技能競賽暨第三屆中國國際肉類分割技能表演將繼續發揮宣傳企業和產品品牌、普及肉類消費知識的強勢作用，為企業提升市場競爭力創造條件，并為提高從業人員技能、實現行業專業人才戰略奠定基礎。望各企業單位不斷加深對中國肉類食品文化節和肉類分割技能表演在推動行業發展、打造中國肉類食 品行業新形象、增強肉類企業及產品對消費者的親和力，從而達到促進行業經濟增長的重要作用的認識，積極參與上述活動，配合組委會搞好籌備工作，把第七屆文化節和第三屆分割技能表演辦得更加生動活潑和具有影響力。 


      把握(wo)“雙慶”契機，做好實際工(gong)作。中(zhong)國(guo)肉類(lei)行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)經過(guo)20年的(de)(de)跨越式發(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)，產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)規(gui)模、產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)結構、產(chan)(chan)量產(chan)(chan)能(neng)等方面都得到大幅度提升，進(jin)入了工(gong)業(ye)(ye)(ye)化(hua)發(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)的(de)(de)新階段。但是，制(zhi)約發(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)的(de)(de)問(wen)題(ti)依然(ran)存在，其(qi)中(zhong)食品(pin)安全問(wen)題(ti)甚(shen)為凸顯(xian)。為此，要在總(zong)結發(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)經驗(yan)的(de)(de)同(tong)時，理性的(de)(de)對影響行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)發(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)的(de)(de)問(wen)題(ti)進(jin)行(xing)(xing)分析，探討解(jie)決(jue)途徑，制(zhi)定辦法措施。中(zhong)國(guo)肉類(lei)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)工(gong)業(ye)(ye)(ye)化(hua)起步較晚，符合現(xian)代(dai)化(hua)發(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)需(xu)要的(de)(de)行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)標(biao)準相對滯后和缺位，也是當(dang)前亟待解(jie)決(jue)的(de)(de)問(wen)題(ti)之一。我們(men)要在總(zong)結行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)20年發(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)經驗(yan)的(de)(de)同(tong) 時，組(zu)織由行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)、企(qi)業(ye)(ye)(ye)和專家組(zu)成(cheng)的(de)(de)工(gong)作小組(zu)，科學制(zhi)定和完善行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)標(biao)準，為下一步發(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)打好基礎。