自2004年(nian)以(yi)來，白酒行業發展趨勢一路(lu)上(shang)揚，產(chan)能持續增長(chang)，產(chan)品結構不斷提升(sheng)。即便是經濟(ji)危機席卷全球(qiu)的2009年，白酒行業依然熱度不減，其表現出的抗風險能力自然吸引了文章來源華夏酒報資本的加倍追捧，繼而成為證券市場上的焦點板塊。 

統計數據顯示，2010年，白酒行業實現產能890萬千升，同(tong)比增長27%，增速創十年(nian)之最(zui)；銷售總(zong)額高達(da)2700億(yi)元，增速達到25%；2011年(nian)上半(ban)年(nian)的同期增幅(fu)更(geng)是超過(guo)30%。按照這個速度，到2015年(nian)，白(bai)酒行業銷(xiao)售總額(e)將(jiang)突破5000億元。 

行業(ye)形勢(shi)的種(zhong)種(zhong)利好(hao)進一步(bu)點燃了廣大企業(ye)的發展“激情(qing)”。無論是(shi)全國性品牌還是(shi)區(qu)域(yu)品牌，無論是(shi)傳統名酒還是(shi)新(xin)興(xing)勢(shi)力，都爭前恐后啟動了產能擴張計劃，并憧憬(jing)著由(you)此帶來的市場捷(jie)報。僅四川一省便預計在2020年達到(dao)960萬千升(sheng)的(de)白酒產量，這比2010年的全國(guo)白酒總產量還(huan)多(duo)；貴州(zhou)省則要確保到2015年白酒產量達到80萬千(qian)升，力爭(zheng)突(tu)破(po)100萬千升，而(er)2010年黔酒(jiu)規模(mo)以上企業產量合計不過16萬千升(sheng)，這相當于用5年時間(jian)使白酒產能增長5倍。 

初步統計顯示：目前，大(da)型(xing)白酒企業(ye)中設計年產能達到100億元產值的(de)至(zhi)少(shao)超過50家，而這(zhe)些產能基本將(jiang)于2015年前形(xing)成。如果這些(xie)產能全部釋放，將實現(xian)5000億(yi)元以上的(de)產值——與預(yu)期中的(de)行業銷(xiao)售(shou)總額基本吻合，骨干企業、名(ming)優(you)品牌一統白酒“江湖”的(de)雄(xiong)心壯(zhuang)志可見(jian)一斑。

這一系列(lie)數字(zi)的(de)確令(ling)人振奮(fen)，但也讓人感到些許恐慌(huang)，因為它們的(de)提(ti)出(chu)都(dou)建立(li)在同一個前提(ti)上：白(bai)酒(jiu)(jiu)行(xing)業的(de)“黃金時代(dai)”一直(zhi)延續下(xia)去——消費者(zhe)對(dui)高端白(bai)酒(jiu)(jiu)的(de)消費能力持(chi)續增長，消費欲望(wang)洶涌(yong)澎湃，以及人均酒(jiu)(jiu)量繼續提(ti)高，才能消化掉幾乎倍增的(de)白(bai)酒(jiu)(jiu)產能。