將娃哈哈“營養快線”飲料倒入瓷盤，經一夜時間陰干后(hou)變成了白色的(de)膠狀物。看(kan)了相關(guan)照片(pian)，確實(shi)觸目驚心。我相信很(hen)多消(xiao)費(fei)者(zhe)會就(jiu)此(ci)對(dui)“營(ying)養(yang)快線”敬而遠(yuan)之，因此(ci)娃哈(ha)哈(ha)方面承認這起事(shi)件“已對(dui)公司造成了一定的(de)沖擊”，是(shi)自然而然的(de)事(shi)。 

　　雖然這些照片的可信度、精準度如何尚沒有定論，不過，娃哈哈的聲明業已承認這種凝膠現象，還把原因歸之于牛奶蛋白含量高的好處。依我看，“營養快線”凝膠風波，其意義決不止于娃哈哈一種飲料的生死存亡；這起實驗，其實暴露的是飲料行業的共同病灶，拷問的是中國食品行業添加劑的亂象。“營養快線” 標簽顯示內部含11種添加劑，還不算登峰造極，我自己就曾經數過一種形狀像口香糖的棗片包裝上的說明，發現配料／添加劑竟多達30來種。這就不免讓人納悶：添加劑如此之多，是不是過分了、喧賓奪主了，你們讓人吃的、喝的到底是食品、飲料還是化學合成品呢？

　　我們當然(ran)承認食(shi)品(pin)添加(jia)劑的(de)出現(xian)(xian)本身是食(shi)品(pin)行業(ye)的(de)一(yi)大進(jin)步，對食(shi)品(pin)防腐(fu)、保質(zhi)、改善色(se)香(xiang)味(wei)甚(shen)至增加(jia)營養成分都有一(yi)定的(de)好處，但什么事(shi)(shi)都怕(pa)過(guo)猶不(bu)及(ji)，過(guo)多過(guo)量(liang)使用添加(jia)劑，以至于讓添加(jia)劑反客為主(zhu)成了食(shi)品(pin)的(de)主(zhu)角，就(jiu)不(bu)能不(bu)令(ling)人(ren)擔憂了。已經有專家(jia)表(biao)示(shi)食(shi)品(pin)添加(jia)劑累(lei)加(jia)之(zhi)后確實會產生危害，遺憾(han)的(de)是不(bu)少(shao)食(shi)品(pin)企業(ye)對此仍然(ran)置若罔聞；像(xiang)娃哈(ha)哈(ha)這(zhe)樣(yang)面對凝膠(jiao)事(shi)(shi)件，不(bu)是趕快想辦法改進(jin)讓人(ren)心(xin)安(an)，反而(er)一(yi)味(wei)辯白(bai)說是“正常的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)凝膠(jiao)現(xian)(xian)象”，甚(shen)至想找(zhao)到實驗者(zhe)“澄(cheng)清真相(xiang)”，就(jiu)明顯令(ling)人(ren)不(bu)安(an)。

　　作為(wei)消費者，面對這個行業(ye)鋪(pu)天蓋地的混亂現象，根本(ben)無能(neng)為(wei)力，而幻想食品(pin)廠商在幾(ji)波“輿論監督”沖擊之下自(zi)動減少添加劑，恐怕(pa)也不靠譜，所(suo)能(neng)夠(gou)寄寓希望的，只(zhi)有(you)政府(fu)有(you)關部門加強監管了(le)。

　　可(ke)問題是(shi)，至少從眼下看來(lai)(lai)，指望政府部(bu)門發力也多(duo)半會淪為一廂情愿(yuan)的空想，因為有關部(bu)門還(huan)沒(mei)有對食品添加(jia)劑累加(jia)效(xiao)應的檢測(ce)標準，而媒體對于添加(jia)劑的多(duo)輪質疑也未能(neng)促使(shi)相關部(bu)門行動起來(lai)(lai)，人(ren)家仍(reng)然無(wu)動于衷呢。昨天(tian)的報(bao)(bao)紙(zhi)上竟然還(huan)有專家宣稱食品安全(quan)(quan)問題只能(neng)根據“誰舉報(bao)(bao)，誰舉證(zheng)”原則來(lai)(lai)進行檢測(ce)，簡直把這種(zhong)公共(gong)安全(quan)(quan)問題與(yu)民事案件混為一談(tan)了。