由(you)鄭州市人民(min)政(zheng)府重點支持，河南省食品工業協(xie)會(hui)(hui)、中國國際貿易促進聯(lian)合會(hui)(hui)、河南省烘焙協(xie)會(hui)(hui)、海名(ming)國際(ji)會(hui)展集(ji)團權威機構共同(tong)主辦的“中國鄭州烘焙展”（HB）在堅(jian)守三屆優良傳統和銷售佳績(ji)后，將于2012年(nian)6月1日—3日在鄭州國際會展中心再次揚帆起航。同時，憑借中西部地區獨特的資源、產業、政策、區位優勢，此次展會將致力于鑄造中部大型烘焙行業盛會。

我國烘焙業保持著快速的(de)增長速度(du)，據相(xiang)關機構(gou)預計，2013年(nian)烘焙行業將會達(da)到(dao)1300億元(yuan)人民幣的產業規模，未來30年二三級城(cheng)市的(de)烘焙市場容量的(de)增長(chang)速度可(ke)接近(jin)30%。同時，“中(zhong)部(bu)(bu)崛(jue)起”、“沿海產業(ye)向(xiang)中(zhong)西部(bu)(bu)轉移”、“富民(min)強(qiang)國(guo)”、“建(jian)設中(zhong)原經濟(ji)區”等國(guo)家巨大的發(fa)展(zhan)(zhan)策(ce)略，表明要從(cong)外需(xu)到內需(xu)，擴大內需(xu)市(shi)場(chang)，大力發(fa)展(zhan)(zhan)中(zhong)西部(bu)(bu)市(shi)場(chang)。

屆(jie)時，將有一品香、御蓮坊、嘉焙、上海元圓緣、上海今朝、品仕香、香港美之心、好月圓、古田至尊、悅華、金維多、森業包裝等知名企業到會參展，同時，中(zhong)部地區食品行業知名企業好嘉利、金門餅家、元祖、三色鴿、福晶園、達利、九頭(tou)崖集(ji)團(tuan)、羽佳(jia)、西薩、好利來、香雪兒、廣(guang)酒、裕達、卡吉(ji)諾(nuo)以及專(zhuan)業園區和(he)專(zhuan)業批發(fa)市場組(zu)團2200多(duo)家將(jiang)會到場進行參觀采購。

本次展會定于6月1日—3日盛大舉行，此時為中秋節、國慶節行業生產企業的最佳采購時期，同時由于旅游、婚慶、走親送友時節的來臨，糕點、月餅、糖果、蜜餞、巧克力、干果、面包、蛋糕、休閑食品等產品也將迎來銷售旺季。此外，本次展會（2012HB）是繼(ji)上海、廣州展之后(hou)召開，更有利于企業(ye)將最(zui)新產品(pin)、技術、設備快速(su)拓展、滲透、銷售到中西部內需巨大市(shi)場的最(zui)佳平(ping)臺(tai)。

相比往屆烘焙展會，此次更推出同期論壇、新產品發布及相關活動。河南省烘焙協會組織月餅、糕點房、設備供應商等評選活動；邀請焙烤行業知名企業和大專院校、 培訓學校共同舉辦面包、月餅、蛋糕技術比賽和表演賽；邀請知名企業管理培訓機構和行業知名企業負責人，同期舉辦糕點店面開店和管理培訓，中秋月餅營銷戰略培訓。